FAQs

QUALI SONO LE CARATTERISTICHE TECNICHE DELLE NOSTRE FARINE?

Le nostre sono farine “agricole”, ovvero cambiano totalmente di annata in annata, di molitura in molitura.

I parametri reologici delle farine variano in seguito a molti fattori come ad esempio le condizioni climatiche dell’annata agraria e la tipologia di molitura (da una molitura e l’altra vi possono essere differenze a parità di granella di partenza).

Si considerino le nostre farine con una W media di 180, quindi non facilissime da panificare a causa della tipologia dei grani coltivati (vecchie varietà con glutine più debole), dal regime di coltivazione biologico e dalla tipologia di molitura a pietra.

Per via delle nostre piccole dimensioni e per gli elevati costi delle analisi reologiche, non conduciamo le analisi reologiche ad ogni macinazione

HO APPENA EFFETTUATO UN ORDINE, QUANDO RICEVERÒ IL MIO PACCO?

Le nostre spedizioni sono organizzate con partenza settimanale, di solito il lunedì. Il vostro acquisto vi raggiungerà entro 3-5 giorni dal lunedì successivo al vostro ordine. Per qualsiasi ritardo o informazione sul tracking, potete scriverei a info@milonia.it.

POSSO ACQUISTARE DALL’ESTERO?

Il costo della spedizione indicato al carrello si riferisce ad acquisti in Italia. Per spedizioni all’estero, invia una mail a info@milonia.it per un preventivo.