Il caldo intenso, la polvere sottile nell’aria, il canto delle cicale, la paglia che scricchiola sotto le scarpe. Poi il rombo dei motori della mietitrebbia e dei trattori con i rimorchi, la voce della gente, le indicazioni sul programma di raccolta. Si comincia nella tarda mattinata del 27 giugno.

Carissimi, non ci sentiamo da un po’. E’ stato un periodo molto intenso, pieno di tante novità.

La raccolta è sempre un momento emozionante. Si raccolgono i frutti di un anno intero di attesa, di lavoro, di aspettative. E’ un momento di gioia e nel contempo di grande concentrazione. La nuova mietitrebbia gialla di Michele, in nostro mietitore di fiducia, comincia il suo lavoro all’alba e continua fino a tarda sera.

Questo è sicuramente l’inverno più piovoso degli ultimi anni. Nonostante tutto, i nostri campi di grano si presentano in gran forma. Oggi si trovano a fine levata, godono di ottima salute con foglie di colore verde intenso.

Una domenica mattina soleggiata quella del 15 novembre. Piano di semina impresso nella mente, i vari semi divisi per varietà, si parte. Direzione campi Milonia, località Valle Castagna, Montemilone. Inizia un nuovo ciclo, con una nuova semina e con due importanti novità.

Il silenzio della sera inizia a calare, la luce si attenua, è molto piacevole il contrasto tra la gradevole quiete della campagna e il rumore del lavoro, il rombo del motore della grande mietitrebbia che avanza nei campi fino a tardi. Così, un’altra annata si è conclusa.

Spinto dalle elevate ed insolite temperature primaverili, il grano ha iniziato la sua fase di levata, ovvero il fusto (detto culmo) comincia a svilupparsi in altezza, allungando gli internodi. Seppur nascosta all’interno del fusto, la spighetta si è formata e comincia la sua risalita verso l’apice.

Grazie alla fertilità organica dei nostri terreni ed alle temperature al di sopra della media stagionale, le piantine hanno continuato la loro crescita in maniera lineare. Oggi i grani si trovano nella fase di accestimento, ovvero dal germoglio principale si sono ramificati germogli secondari.

Vento forte e cielo coperto caratterizzano la giornata in cui abbiamo eseguito la nostra terza semina di grani antichi.

La giornata era calda, il sole forte, la terra asciutta. Difficile descrivere la gioia che si prova nel sentire il profumo del grano, il rumore della paglia pronta, le risate degli amici che arrivano con i loro trattori per aiutarci nella raccolta.

In agricoltura biologica, l’eliminazione delle piante infestanti è fatta tramite la strigliatura, un’operazione meccanica che ha lo scopo di estirpare le erbe infestanti senza alcuno ausilio di diserbi chimici.

La storia dei nostri grani antichi continua con la concimazione avvenuta a febbraio. Un’operazione necessaria per la loro crescita ottimale.